クルールとかち

2015.11.19

 

白菜漬物.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!!

ご無沙汰していました

 

いよいよ冬がやってきますね~!!

 

みなさん、冬支度はお済みですか?

 

 

我が家は先日、白菜を漬けました!

o(^▽^)o

 

4〜6つに割いて1週間ほど干しておいた白菜を

海の精の塩(2%程度)、にんじん、こんぶ、トウガラシ

 

柚子が、なかったので

カボスの汁を絞った残りの皮を刻んでストックしておいたもの

(≧∇≦)

 

を交互に樽に詰めて重石を乗せるだけ‼︎

所要時間15分程度!!

 

漬物ってちょっと大変なイメージがあるけど

白菜漬けはこんな感じでとっても簡単☆ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

 

 

干さずにすぐに漬けるなら、3%でもOK

 

 

 

漬物は植物性乳酸菌がいっぱい(*´▽`*)

 

カラダと仲良しの良い菌たちが

冬の身体にバリアを作ってくれます☆

冬特有の感染症も寄せ付けません!!

 

食べごろは一週間後くらいから‼︎(≧∇≦)

 

得意の甘酒でキムチ漬けもしましたが

こちらの白菜漬けもすごく楽しみです!!

 

手作りが何より安心安全な漬物

思った以上に手軽に作れますよ~!!

 

みなさんもぜひお試しください☆彡

(●^o^●)

 

おすすめの漬物本は本はこちら!

 

 

漬物料理術.jpg

 

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