クルールとかち

2015.06.11

夏のかおり~ ノンシュガー甘夏ピールとジャム

こんにちは

またまたすっかりご無沙汰してました(*^-^*)

運動会シーズンですね~!!

我が家は長女の運動会が終わって

次は次女、幼稚園最後の運動会です

 

長女の時もそうでしたが

幼稚園の運動会はオープニングから涙涙・・・

いちいち感涙にむせぶこと必至であります

 

次女を二番目でいつまでも小さい・・・

と思い込んでいる私(・´з`・)

きっと運動会での成長にワクワクするんだろうなぁ☆彡

今からとっても楽しみです!!

 

さて

先日友人と無農薬栽培の甘夏を共同購入しました

無農薬ですから、皮も安心して食べられる!!

ってことで、ジャムとピールを作ってみました(*´▽`*)

 

ノンシュガークッキングを実践している我が家

普段のジャムはドライフルーツで手作りします

 

熱湯で戻した干しアンズと干しリンゴ、一つまみの塩

2~3回茹でこぼし、薄く切った甘夏の皮をコトコト

で、甘夏ジャム完成

甘夏ジャム.jpg

 

 

 

 

 

 

 

あくまでもノンシュガーでこだわりたい私

甘夏ピールは

はちみつでも、メイプルシロップでもなく

使ったのは

 

みりんです!!

 

三州みりん こちら!

mirinn.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もち米を発酵させて作った本物のみりん

我が家は毎年これで梅酒もつけています

 

アルコールを飛ばした三州みりんに甘夏の皮を投入!

コトコト煮詰めて完成です!!

クッキングシートに広げて乾かしてます

甘夏ピール.jpg

 

 

 

 

 

 

 

みりんが飴状になりいい感じです

 

ピールづくりはちょっと億劫でしたが

とっても簡単☆彡

クッキーやケーキに練りこんでもおいしそうです(*´▽`*)

 

皆さんもよかったら試してみてくださいね!!

意外と簡単なノンシュガーのおやつでした(*^-^*)

 

 

 

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